Zeljna solata s piščancem na tajski način

Zeljna solata s piščancem na tajski način

Porcije: 6 oseb | Čas priprave: 40 minut

Osvežitev s piščancem je nasitna in okusna. Vrhunec lahke jedi s svežo zelenjavo je bogat arašidov preliv s česnom in sojino omako. Kot priloga k zelenjavi ali kot samostojen obrok je ta solata v tajskem slogu poslastica za vsakogar.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Zeljna solata s piščancem na tajski način
Zeljna solata s piščancem na tajski način

Porcije: 6 oseb | Čas priprave: 40 minut

Osvežitev s piščancem je nasitna in okusna. Vrhunec lahke jedi s svežo zelenjavo je bogat arašidov preliv s česnom in sojino omako. Kot priloga k zelenjavi ali kot samostojen obrok je ta solata v tajskem slogu poslastica za vsakogar.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: Jesen, Zima | Regija: Azija | Priprava: kuhaj | Meni: solate | Kulinarika: Tajski recepti

Sestavine

  • 700 g piščančjega fileja
  • Sol, po okusu
  • 1 kg belega zelja
  • 2 korenčka
  • 1 šop koriandra
  • ½ šopka drobnjaka
  • 75 g arašidov
  • 1 strok česna
  • 20 g ingverja, svežega
  • 120 g arašidovega masla
  • 5-6 žlic sezamovega olja
  • 5-6 žlic sojine omake
  • 4 žlice riževega kisa
  • 2 žlici omake Sriracha ali druge vroče omake
  • 2 žlici sladkorja
  • 5-8 žlic vode
  • pekoča paprika, po okusu

Navodila

  1. Piščančji file kuhajte v vreli slani vodi 15-20 minut, dokler se ne zmehča.
  2. Odstranite meso, položite na krožnik in pustite, da se ohladi.
  3. Z rokami ločite piščanca na vlakna.
  4. Sesekljajte zelje z nožem.
  5. Korenje olupite in grobo naribajte.
  6. Drobno nasekljajte koriander in drobnjak.
  7. Arašide nasekljajte na koščke.
  8. Olupite in drobno naribajte česen in ingver.
  9. Česen, ingver, arašidovo maslo , sezamovo olje, sojino omako, kis, sriračo, sladkor in vodo v posodi za mešanje dobro premešajte.
  10. Preliv stepajte s potopnim mešalnikom, dokler zmes ni gladka.
  11. V skledi zmešajte zelenjavo s piščancem in zelišči .
  12. Dodaj arašide, preliv in sol ter dobro premešaj.
  13. Solati lahko po okusu dodaš na drobno narezano feferonko.
  14. Zeljna solata na tajski način se odlično poda kot priloga ali samostojna jed.

Belo zelje lahko nadomestimo tudi s kitajskim zeljem.

Posoda

  • poneva
  • krožnik
  • nož
  • rezalna deska
  • lupilec
  • strgalnik
  • skleda
  • mešalnik
  • stepalnik