Zeljna solata s korenjem in palačinkami
Sestavine
- 250 g belega zelja
- 1 korenček
- sol po okusu
- črni poper po okusu
- 3 jajca
- 50 ml mleka
- 1 žlička rastlinskega olja
- 3 stroki česna
- zelišča po okusu
- 4 žlice majoneze
Posoda
- nož
- deska za rezanje
- strgalnik
- lupilec
- metlica
- skleda
- ponev
Navodila
- Belo zelje na drobno sesekljajte.
- Korenje olupite in grobo naribajte.
- Zelenjavo dajte v skledo, potresite s soljo in poprom.
- Z roko premešajte, vse skupaj nežno stisnite.
- Dodajte jajca , mleko in sol z metlico.
- Segrejte ponev, namažite z oljem.
- Popecite tanke palačinke na obeh straneh.
- Pustite, da se nekoliko ohladijo, jih zvijte v zvitke.
- Narežite na tanke trakove.
- Olupite česen drobno sesekljajte, zelišča sesekljajte .
- Vse sestavine zmešajte, dodajte majonezo.
- Zeljno solato dobro premešajte, takoj postrezite.
Za boljšo teksturo zelje narežite na tanke trakove. Če je zelje pregrobo narezano, je lahko trdo in težko za žvečenje.
