Zelenjavni ratatouille s papriko, paradižnikom, jajci in klobaso
Sestavine
- 500 g paradižnika
- 4 klobase, po okusu
- 2 papriki, npr. mešanica paprike
- 1 strok česna
- 4 jajca
- 1 žlica paradižnikove paste
- 1 žlička mešanice orientalskih začimb
- 4 žlice oljčnega olja
- 1 žlička mešanice popra
- sol po okusu
Posoda
- nož
- rezalna deska
- stojni mešalnik
- cedilo
- poneva
- stepalnik
Navodila
- Odstranite semena paprike in papriko narežite na večje kose.
- Paradižnik zdrobite v mešalniku.
- Paradižnikovo maso pretlačite skozi sito.
- Klobase narežite na rezine.
- Zdrobite česen.
- Česen in prepražite začimbe v ponvi.
- Dodajte paradižnik, klobaso, papriko, čebulo, paradižnikovo mezgo in mešanico popra.
- Vse premešajte in zmanjšajte ogenj.
- Jajca razbijte na zelenjavo in kuhajte, dokler se strdi.
