Zebra torta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov na osnovi skute in mandljev
Sestavine
Osnova
- 100 g mandljev, mleti
- 25 g kokosovega olja, tekoče
Nadev
- 350 g kvarka
- 120 g kremnega sira
- 2 jajci
- vanilija, po okusu
- ¼ žličke limonine lupine
- 50 g ksilitol
- 2 žlici kakava za peko
- 4 žlice mleka
Posoda
- 2 skledi
- 20cm vzmetna ponev
- žlica
- ročni mešalnik
Navodila
- Za osnovo testa v skledi zmešamo tekoče kokosovo olje z mletimi mandlji.
- Damo v pekač za vzmetno obliko, razporedimo in dobro pritisnemo.
- Pekač vzmeti postavimo v hladilnik.
- Quark , kremni sir, jajca, ekstrakt vanilije, limonino lupinico in ksilitol zmešamo v skledi.
- Odstranite polovico sirne mešanice in dajte v ločeno posodo.
- Polovico pobarvajte s kakavom za peko in vmešajte mleko.
- Vzemite vzmetni pekač iz hladilnika.
- Izmenično svetle in temne kepe sirne mešanice v Postavite na sredino vzmetnega pekača.
- Nadaljujte z ustvarjanjem črtastega vzorca, dokler ne porabite vse sirne mešanice.
- Pečemo Zerbra torta pri 170 °C 60-70 minut.
- Torto pustite stati 10 minut z odprtimi vrati pečice.
- Nato 4 ure ali čez noč ohladite v hladilniku.
Če je sirna masa pretrda, lahko dodamo malo mleka.
