Zdrave bučne palačinke s čebulo, ingverjem in česnom
Sestavine
- 1-1,5 kg buče, surove
- 1-2 čebuli
- 2-3 stroki česna
- 1-2 jajci
- 4-7 žlic moke
- Sol po okusu
- Ingver po okusu
- kardamom , okusiti
Posoda
- nož
- rezalna deska
- poneva
- lopatka
- jedilni pribor
- žlica za mešanje
- obračalnik
Navodila
- Drobno sesekljajte čebulo in česen.
- Bučo olupite in narežite na drobne kocke.
- V globoki ponvi segrejte nekaj rastlinskega olja.
- Čebulo in česen prepražite, da posteklenita.
- Dodajte bučo, sol in začimbe in pokrijte ter kuhajte pribl. Dušite nekaj minut.
- Z vilicami zmečkajte zelenjavo v pire.
- Pireju dodajte jajca.
- Postopoma presejte moko in temeljito premešajte.
- V drugo ponev , segrejemo rastlinsko olje in z žlico dodamo testo v ponev.
- Palačinke cvremo nekaj minut na vsaki strani, dokler niso zlato rjave.
- Polagamo na papirnato servieto, da se odcedijo.
