Zdrava rukola s paradižnikom in mocarelo za pečenje na žaru

Zdrava rukola s paradižnikom in mocarelo za pečenje na žaru

Porcije: 2 oseb | Čas priprave: 17 minut

Lahka rukola, ki je lahko okusna poslastica, bodisi kot priloga k žaru ali kot lahek obrok. Trdo kuhana jajca in pikanten gorčični preliv ga odlično dopolnjujeta.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Zdrava rukola s paradižnikom in mocarelo za pečenje na žaru
Zdrava rukola s paradižnikom in mocarelo za pečenje na žaru

Porcije: 2 oseb | Čas priprave: 17 minut

Lahka rukola, ki je lahko okusna poslastica, bodisi kot priloga k žaru ali kot lahek obrok. Trdo kuhana jajca in pikanten gorčični preliv ga odlično dopolnjujeta.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: Jesen, Poletje, Pomlad, Zima | Regija: Evropi | Priprava: Hladna priprava | Meni: solate | Kulinarika: Italijanski recepti

Sestavine

  • 50 g rukole
  • 6 češnjevih paradižnikov
  • 40 g mocarele
  • 2 jajci

Preliv

  • 3 žlice olja
  • 1 žlica balzamičnega kisa blanco
  • 1 žlička gorčice
  • sol, po okusu
  • poper, do okus
  • sladkor, po okusu

Posoda

  • solatni krožnik
  • nož
  • dressing shaker

Navodila

  1. Jajca trdo skuhamo, olupimo in prepolovimo po dolžini.
  2. Rukolo očistimo in položimo na solatni krožnik.
  3. Vzemimo češnjeve paradižnike.
  4. Razporedimo po rukoli z mocarelo in razpolovljenimi jajci.

Za preliv

  1. Olje, Balzamični kis, gorčico, sol, poper in sladkor močno stresite v mešalnik za preliv po okusu.
  2. Rukolo pred serviranjem premažite z gorčičnim prelivom.
  3. Uživajte v rukoli s popečenimi rezinami kruha.

Namesto mocarele lahko uporabimo tudi slan feta sir.