Zajec pečen s slanino in maslom v belem vinu

Zajec pečen s slanino in maslom v belem vinu

Porcije: 4 oseb | Čas priprave: 120 minut

Super okusen recept za zajca iz pečice. Zajca nadevamo s slanino in nežno zapečemo v pečici. Postrežemo z omako iz belega vina, krompirjem in gobami – vse skupaj postane odlična jed.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Zajec pečen s slanino in maslom v belem vinu
Zajec pečen s slanino in maslom v belem vinu

Porcije: 4 oseb | Čas priprave: 120 minut

Super okusen recept za zajca iz pečice. Zajca nadevamo s slanino in nežno zapečemo v pečici. Postrežemo z omako iz belega vina, krompirjem in gobami – vse skupaj postane odlična jed.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: Zima | Regija: Evropa, Vzhodna Evropa | Priprava: Pečemo | Meni: Mesne jedi | Kulinarika: Bolgarski recepti

Sestavine

Meso

  • 1 zajec, srednje
  • 100g slanine
  • 100g masla
  • 1/2 skodelice kisle smetane
  • Sol, po okusu
  • Drobtine, po okusu

Omaka

  • 1 žlica masla
  • 1 žlica moke
  • 100 g belega vina
  • 2 žlici juhe

Navodila

  1. Pred pečenjem zajca operemo, natremo s soljo in napolnimo s slanino.
  2. Meso namažemo s stopljenim maslom in damo v pečico.
  3. Po približno 10 minutah zajca z odpadki in kislo smetano Čopič s čopičem.
  4. Končajte na majhnem ognju.
  5. Zajca odstranite 5-10 minut pred koncem časa peke.
  6. Potresemo z drobtinami in ponovno zapečemo.

Za omako

  1. Kuhana zajčja jetra naribamo in uporabite žlico Maslo in moko prepojite.
  2. Deglazirajte z belim vinom in juho ter začinite s soljo.
  3. Zajca narežite na majhne koščke, jih prelijte z omako in postrezite z želejem iz črnega ribeza.
  4. Pražen zajec se odlično poda s krompirjem in gobami iz pečice .

Posoda

  • kuhinjski čopič
  • pekač
  • ribalnik
  • ponva
  • žlica
  • nož