Začinjen paradižnikov čatni z ingverjem, kurkumo in kajenskim poprom
Sestavine
- 2 kg paradižnika
- 4 čebule
- 3 stroki česna
- 1 ingverjeva korenina, približno 1,5 cm
- 2 žlici gorčice v prahu
- 1 žlica gorčičnih semen
- 1 žlička kajenskega popra
- 1 žlica kuminih semen
- 2 žlici kurkume
- 1 žlica soli
- 2 žlici sladkorja
Posoda
- nož
- rezalna deska
- lonec
- žlica za mešanje
- kozarci
Navodila
- Paradižnik narežite na zelo majhne kocke.
- Koščke paradižnika dajte v ponev z debelim dnom.
- Drobno sesekljajte čebulo in česen.
- Dodajte paradižniku.
- Dodajte vse začimbe.
- Premešajte vse pokrijte in dušite 60 minut na majhnem ognju.
- Paradižnikovo omako začinite s soljo in sladkorjem.
- Paradižnikov čatni nalijte v kozarce z navojem in zaprite.
Čatni s paradižnikovo omako je vsestransko uporaben, lahko ga postrežete k mesu, ribam ali perutnini. Paradižnikov čatni lahko uporabite tudi za pico ali sendviče.
