Za noč čarovnic specite bučne mafine s koruznim zdrobom in pirejem iz buče
Sestavine
- 200 g pšenične moke
- 150 g koruzne moke
- 100 g sladkorja
- 0,5 žličke soli
- 1 str. Pecilni prašek
- 2 jajci
- 50 ml rastlinskega olja
- 300 g bučnega pireja
- 80 ml mleka
- sladkor v prahu, za serviranje
Posoda
- nož
- žlica
- pekač
- pekipapir
- blender
- skleda
- ročni mešalnik
- papirnate podloge
- pekač za mafine
Navodila
- Za bučni pire buči odrežite kožo.
- Z žlico izdolbite semena.
- Bučo narežite na velike kose.
- Koščke buče položite na pekač, prekrit s pergamentnim papirjem.
- Pribl. Pečemo pri 200 stopinjah 30 minut.
- Toplo bučo pretlačimo v pire s potopnim mešalnikom ali vilicami.
- V skledi zmešamo pšenično moko, koruzni škrob, sol in pecilni prašek.
- V drugo, večjo skledo dodamo sladkor, jajca, rastlinsko olje, mleko in Zmešajte bučni pire.
- V premešano bučno zmes dodajte mešanico moke.
- Vse skupaj dobro premešajte.
- V posodice za mafine postavite papirnate skodelice.
- Napolnite maso v skodelice do ¾ polne.
- Pečico segrejte na 200 stopinj.
- Mafine pecite na srednji stopnji približno 25 minut, dokler niso zlato rjavi.
- Mafine po želji potresite s sladkorjem v prahu.
- Na vrh naložite bučo muffine z netopirskimi okraski in postrezite za noč čarovnic.
