Za božič specite sočne kokosove makrone z vanilijo
Sestavine
- 3 jajčni beljak, srednji
- 150 g sladkorja
- 1 zavitek vaniljevega sladkorja
- 1 ščepec soli
- 1 žlička limoninega soka
- 200 g kokosovih kosmičev
- 1 žlica moke
Posoda
- Skleda
- Lonec
- Ročni mešalnik
- Stepilnik
- Vrečka z veliko zvezdasto konico
- Parchpaper
Navodila
- Beljak, sladkor, vanilijev sladkor in sol dlje časa stepamo v vroči vodni kopeli.
- Vmešamo limonin sok.
- V ločeni skledi zmešamo kokosove kosmiče z moko.
- Uporaba lopatko, vmešamo v beljak.
- Kokosovo maso nadevamo v cevno vrečko z veliko zvezdasto konico.
- Pekač obložimo s peki papirjem.
- Kokosove makrone zlepimo direktno na peki papir.
- Pečemo kokosove makrone v predhodno ogreti pečici na 150 stopinj zgoraj/spodnje toplote približno 25 minut, vendar naj ne postanejo preveč rjavi.
S segrevanjem beljakove mase v vodni kopeli kokosovi makroni pri peki ne stečejo. Makrone lahko nanesemo tudi na majhne oblate.
