Weckmann iz kvašenega testa z bisernim sladkorjem in rozinami

Weckmann iz kvašenega testa z bisernim sladkorjem in rozinami

Porcije: 4 oseb | Čas priprave: 205 minut

Sladko je tipično pecivo v adventnem času in na svetem Martinu. Posebej priljubljena je pri otrocih, ker sladko, mehko kvašeno pecivo neverjetno dobro diši.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Weckmann iz kvašenega testa z bisernim sladkorjem in rozinami
Weckmann iz kvašenega testa z bisernim sladkorjem in rozinami

Porcije: 4 oseb | Čas priprave: 205 minut

Sladko je tipično pecivo v adventnem času in na svetem Martinu. Posebej priljubljena je pri otrocih, ker sladko, mehko kvašeno pecivo neverjetno dobro diši.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: Jesen, Zima | Regija: Evrope | Priprava: Pečemo | Meni: pecivo | Kulinarika: nemški recepti

Sestavine

  • 500 g moke
  • 1 ½ žličke soli
  • 2 žlici sladkorja
  • 20 g svežega kvasa
  • 70 g masla, zmehčano
  • 30 ml mleka, mlačno
  • 1 jajce, za mazanje
  • 1-2 žlici grobega sladkor , za okras
  • 1 žlička rozin, za okras

Navodila

  1. V skledi zmešamo moko, sol in sladkor.
  2. Kvas zdrobimo in raztopimo v malo mleka.
  3. Raztopljen kvas dodamo mešanici moke v skledi.
  4. Dodamo maslo in preostalo mleko in zamesimo gladko testo.
  5. Pokrito testo pustimo vzhajati na toplem približno 2 uri.
  6. Volumnina naj se podvoji.
  7. Testo razdelimo na štiri dele.
  8. Vsak kos testa oblikujemo v Weckmann . Roke in noge odrežite s škarjami.
  9. Weckmann okrasite z bisernim sladkorjem in rozinami.
  10. Pecivo položite na pekač, obložen s peki papirjem, in ga pustite počivati 20-30 minut.
  11. Weckmann potresite s stepenim jajcem in nastavite na 180 Pecite približno 20-25 minut do zlato rjave barve.
  12. Pecivo naj se ohladi na rešetki in uživajte ob sv. Martinu in v adventnem času.

Posoda

  • posoda
  • ročni mešalnik
  • kuhinjske škarje
  • nož