Vroče ocvrte mocareline palčke s parmezanom

Vroče ocvrte mocareline palčke s parmezanom

Porcije: 6 oseb | Čas priprave: 92 minut

Topljeni sir v hrustljavi oblogi iz drobtin in naribanega parmezana – je zelo okusen in nasiten. Vroče ocvrte mocarele so bolj okusen prigrizek, kot si lahko predstavljate. Ko enkrat preizkusite ta recept, ga boste zagotovo pripravljali znova in znova.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Vroče ocvrte mocareline palčke s parmezanom
Vroče ocvrte mocareline palčke s parmezanom

Porcije: 6 oseb | Čas priprave: 92 minut

Topljeni sir v hrustljavi oblogi iz drobtin in naribanega parmezana – je zelo okusen in nasiten. Vroče ocvrte mocarele so bolj okusen prigrizek, kot si lahko predstavljate. Ko enkrat preizkusite ta recept, ga boste zagotovo pripravljali znova in znova.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: Jesen, Poletje, Pomlad, Zima | Regija: Severna Amerika | Priprava: cvrtje | Meni: Hitra prehrana, Predjedi, Prigrizki, priloge | Kulinarika: Ameriški recepti

Sestavine

  • 450 g mocarele
  • 3 jajca
  • 3 žlice mleka
  • 1¹⁄₂ skodelica krušnih drobtin
  • ¹⁄₂ skodelice naribanega parmezana
  • ¹⁄₂ žlička soli
  • italijanska zelišča, po okusu
  • rastlinsko olje, cca 500-1000 ml za cvrtje

Navodila

  1. Mocarelo narežite na 16 sirovih palčk, dolgih 8-9 cm.
  2. V veliki skledi stepite jajca z mlekom.
  3. Za paniranje: V drugi skledi zmešajte drobtine, parmezan, sol in zelišča.
  4. Pekač obložite s pergamentnim papirjem.
  5. Palčke mocarele najprej pomočite v jajčno mešanico.
  6. Nato jih obrnite v paniranje.
  7. Ponovite ta postopek in položite na pekač.
  8. Naslednjič položite v zamrzovalnik za 1 uro.
  9. Olje vlijemo v večjo ponev.
  10. Olje segrejemo na temperaturo 180-185°C.
  11. Vstavljamo 5-6 palčk mocarele naenkrat za 1-2 minuti.
  12. Po polovici nežno obrnite, da porjavijo z vseh strani.
  13. Mocareline palčke odstranite in položite na krožnik, pokrit s papirnato brisačo, da odstranite odvečno maščobo.
  14. Ocvrte mocarele palčke postrezite vroče s sladko čilijevo omako.

Če termometer ni na voljo, lahko majhen kos kruha pomočite v vroče olje. Če olje brbota naokoli, lahko začnete cvreti.

Posoda

  • Nož
  • Deska za rezanje
  • Skleda
  • Stepanje
  • Pekač
  • Ponev z debelim dnom
  • Krožnik
  • Kuharski termometer