Vložena pesa z nageljnovimi žbicami in kisom za zimo

8 oseb | 85 minut

Ta recept za rdečo peso, kuhano in vloženo v vodi s kisom, je zelo preprost. Rdečo peso v steriliziranih kozarcih lahko uporabljate vso zimo, če jo postrežemo kot predjed ali prilogo solatam ali drugim jedem.

Ocena: Ø 5 ( 4 glasov )
Vložena pesa z nageljnovimi žbicami in kisom za zimo
Vložena pesa z nageljnovimi žbicami in kisom za zimo

8 oseb | 85 minut

Ta recept za rdečo peso, kuhano in vloženo v vodi s kisom, je zelo preprost. Rdečo peso v steriliziranih kozarcih lahko uporabljate vso zimo, če jo postrežemo kot predjed ali prilogo solatam ali drugim jedem.

Ocena: Ø 5 ( 4 glasov )

Sestavine

  • 1 kg rdeče pese, kuhane in olupljene
  • 1 l vode
  • 1 žlica soli
  • 1 žlica sladkorja
  • 2 lovorova lista
  • 2-3 brsti nageljnovih žbic
  • 8-10 zrn črnega popra
  • 70 ml kis, 9%

Navodila

  1. Rdečo peso skuhamo do mehkega.
  2. Pustimo, da se zelenjava ohladi.
  3. Rdečo peso olupimo in narežemo na majhne koščke.
  4. Vodo zavremo s soljo, sladkorjem, lovorjevimi listi, nageljnovimi žbicami in poprom v zrnu.
  5. Skuhamo tekočino 4-5 minut.
  6. V isto ponev dodajte peso.
  7. Zavrejte.
  8. Dodajte kis in pustite vreti 2 minuti.
  9. Peso skupaj z marinado razporedite v sterilizirane kozarce.
  10. Tesno zaprite s pokrovi.
  11. Kozarce obrnite na glavo in pustite, da se ohladijo pod odejo.
  12. Dobili bi jih približno liter in pol.
  13. Vloženo rdečo peso za ozimnico lahko uporabite kot predjed in prilogo. drugim postrežejo jedi.

Posoda

  • Lonec
  • Sterilizirani kozarci