Vložena buča kot krepka predjed s pimentom in nageljnovimi žbicami

Vložena buča kot krepka predjed s pimentom in nageljnovimi žbicami

Porcije: 8 oseb | Čas priprave: 70 minut

To slano lahko postrežemo k toplim jedem ali dodamo solatam. Bučo lahko jeseni hranite v kozarcu in jo uživate pozimi.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Vložena buča kot krepka predjed s pimentom in nageljnovimi žbicami
Vložena buča kot krepka predjed s pimentom in nageljnovimi žbicami

Porcije: 8 oseb | Čas priprave: 70 minut

To slano lahko postrežemo k toplim jedem ali dodamo solatam. Bučo lahko jeseni hranite v kozarcu in jo uživate pozimi.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: Jesen, Zima | Regija: Vzhodna Evropa | Priprava: kuhaj | Meni: Predjedi | Kulinarika: Ruski recepti

Sestavine

  • 4,5 kg buče
  • 24 piment poper
  • 24 nageljnovih žbic
  • 1,5 l vode
  • ½ žličke soli
  • 200 g sladkorja
  • 700 ml jabolčnega kisa

Navodila

  1. Bučo olupite, odstranite semena in meso narežite na majhne koščke.
  2. Bučo dajte v ponev, dodajte piment in nageljnove žbice.
  3. Vročo vodo zmešajte s soljo, sladkorjem in kisom.
  4. Prelijte juho vlijemo v ponev in dobro premešamo.
  5. Zavremo in pustimo vreti na nizkem ognju 5-7 minut.
  6. Ponev, odporno na pečico, napolnimo z vročo vodo.
  7. Z žlico z režami damo bučo v čiste zidane kozarce .
  8. Gumijasti obroč in pokrovčke namestite na rob kozarca.
  9. Kozarce zaprite z obešalniki in postavite v pripravljeno enolončnico za konzerviranje. Kozarca se ne smeta dotikati.
  10. Enolončnico damo v pečico na 200 stopinj za 40 minut in bučo skuhamo.

Posoda

  • nož
  • lonec
  • ponev
  • posnetek
  • kozarci