Vlečen kruh z zeliščnim maslom za žar

Vlečen kruh z zeliščnim maslom za žar

Porcije: 6 oseb | Čas priprave: 70 minut

Odličen kruh za trganje, ki ne sme manjkati na žaru! Oskubljen kruh je narejen iz kvašenega testa, namazanega z zeliščnim maslom in oblikovan v trakove testa. Rezultat je oskubljen kruh, ki ga lahko odstranite neposredno iz pekača.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Vlečen kruh z zeliščnim maslom za žar
Vlečen kruh z zeliščnim maslom za žar

Porcije: 6 oseb | Čas priprave: 70 minut

Odličen kruh za trganje, ki ne sme manjkati na žaru! Oskubljen kruh je narejen iz kvašenega testa, namazanega z zeliščnim maslom in oblikovan v trakove testa. Rezultat je oskubljen kruh, ki ga lahko odstranite neposredno iz pekača.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: Poletje, Pomlad | Regija: Evrope | Priprava: Pečemo | Meni: Recepti z videom, kruh amp; Žemlja | Kulinarika: nemški recepti

Sestavine

  • 300 ml vode, mlačne
  • 1 žlička sladkorja
  • 2 žličke soli
  • 1/2 kocke svežega kvasa
  • 600 g moke
  • 50 ml olja
  • 150 g masla, zmehčano
  • zelišča, drobnjak, peteršilj, bazilika
  • 1 strok česna
  • sol, po okusu
  • poper, po okusu

Navodila

  1. Kvas in sladkor raztopimo v mlačni vodi.
  2. Pustimo 10 minut.
  3. Kvasu dodamo moko in sol ter dobro pregnetemo.
  4. Dodamo olje in gnetemo še približno 5 minut, da nastane gladko kvašeno testo.
  5. Stekleno posodo namastimo.
  6. Zelišča sesekljamo.
  7. Zmešaj z mehkim maslom.
  8. Začinimo s soljo in poprom.
  9. Testo razvaljamo in namažemo z zeliščnim maslom.
  10. Narežemo testo na trakove in jih kot harmoniko prepognemo skupaj .
  11. Prepognjene trakove položimo drug poleg drugega v pomaščen stekleni pekač.
  12. Kruh pustimo vzhajati v pekaču 15 minut.
  13. Oskubljen kruh spečemo v ogreti pečici pri 180-200°C približno 25-30 minut.

Rdeči ali se lahko uporabi za nadev oskubljenega kruha. Za zabave je kot nalašč tudi nadev s paradižnikom, mocarelo in baziliko!

Posoda

  • posoda za mešanje
  • kuhalnik
  • posoda
  • nož
  • rezalna deska
  • krtača za lepljenje
  • steklena posoda, velika