Vegetarijanski riž za pilav z bučo, čebulo in korenjem

Vegetarijanski riž za pilav z bučo

Porcije: 4 oseb | Čas priprave: 70 minut

Vegetarijanska je čudovita krepka jed. Nasičena z okusom in aromami začimb bo buča v pilafu med kuhanjem odlično držala svojo obliko.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Vegetarijanski riž za pilav z bučo
Vegetarijanski riž za pilav z bučo

Porcije: 4 oseb | Čas priprave: 70 minut

Vegetarijanska je čudovita krepka jed. Nasičena z okusom in aromami začimb bo buča v pilafu med kuhanjem odlično držala svojo obliko.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sestavine

  • 100 g olja
  • 2 čebuli
  • 2-3 korenja
  • 2 stroka česna
  • 200 g buče
  • 300 g dolgozrnatega riža
  • 1 žlica soli
  • 1 pest rozin, suhih sliv ali drugega suhega sadja
  • barberry
  • Kurkuma
  • Zira, po okusu

Navodila

  1. Riž večkrat sperite in namočite v hladni vodi.
  2. Čebulo narežite na pol kolobarje.
  3. Korenje in bučo narežite na kocke.
  4. V ponvi segrejte olje.
  5. V njem prepražite čebulo, da postekleni .
  6. Korenje dodamo.
  7. Rahlo posolimo, potresemo s kumino, barbero in kurkumo ter dušimo pod pokrovom na šibkem ognju 10 minut.
  8. Na korenje položimo bučo skupaj s celimi stroki česna in suhim sadjem.
  9. Bučno plast takoj s plastjo Pokrijte riž.
  10. Dobro solite in malo sploščite riž.
  11. Zalijte z vročo vodo, da se dvigne 1-1,5 cm nad riž.
  12. Vodo zavrite. .
  13. Pilav kuhajte pod zaprtim pokrovom 20 -Kuhajte 25 minut na majhnem ognju.

Posoda

  • skleda
  • cedilo
  • ponev
  • nož
  • rezalna deska