Veganska bučna juha s kokosovim mlekom, česnom in ingverjem

Veganska bučna juha s kokosovim mlekom

Porcije: 4 oseb | Čas priprave: 40 minut

Okus je zelo nežen in hkrati pikanten zaradi dodatka česna, muškatnega oreščka, cimeta, ingverja in karija. Zaokroži jo kokosovo mleko in se odlično poda k veganski kuhinji.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Veganska bučna juha s kokosovim mlekom
Veganska bučna juha s kokosovim mlekom

Porcije: 4 oseb | Čas priprave: 40 minut

Okus je zelo nežen in hkrati pikanten zaradi dodatka česna, muškatnega oreščka, cimeta, ingverja in karija. Zaokroži jo kokosovo mleko in se odlično poda k veganski kuhinji.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: Jesen, Zima | Regija: Evropi | Priprava: kuhaj | Meni: Veganske, juhe | Kulinarika: nemška kuhinja

Sestavine

  • 2 žlici olja
  • 1 čebula
  • 1 strok česna
  • sol, po okusu
  • poper, po okusu
  • 1 žlička mletega ingverja
  • 1 žlička mletega muškatnega oreščka
  • ½ žličke mletih nageljnovih žbic
  • 1½ žlička cimeta
  • 2 žlički karija
  • 800-900 g bučnega pireja
  • 45 g rjavega sladkorja
  • 950 ml zelenjavne juhe
  • 400 ml kokosovega mleka
  • bučna semena, za okras
  • zelišča, po okusu

Navodila

  1. V ponvi na srednje močnem ognju segrejte olje.
  2. Drobno sesekljano čebulo pražite 5 minut.
  3. Česen stisnite skozi stiskalnik in dodajte v ponev s čebulo.
  4. Pustite še eno minuto .
  5. Začinite s soljo, poprom, ingverjem, muškatnim oreščkom, nageljnovimi žbicami, cimetom in karijem.
  6. Dodajte bučni pire s sladkorjem in zalijte z juho.
  7. Ko zavre, kuhajte na majhnem ognju 15 minut.
  8. Dodajte kokos mleka in juho zavrite .
  9. Pred serviranjem bučno juho okrasite z bučnimi semeni in zelišči.

Posoda

  • lonec
  • žlica za mešanje
  • nož
  • deska za rezanje