Ukrajinske palačinke z jabolki, cimetom in sladkorjem v prahu
Sestavine
- 300 ml mleka
- 1 žlička suhega kvasa
- vaniljev sladkor, po okusu
- 2 žlici sladkorja v prahu
- cimet, po okusu
- 1 jajce
- 280 g moke
- ¹⁄₂ žlička soli
- 3 jabolka
- 200 ml rastlinskega olja
Posoda
- skleda
- žlica
- nož
- rezalna deska
- poneva
- obračalnik
- jedilna žlica
- papirnate brisače
Navodila
- Toplo mleko zmešajte s kvasom, vaniljevim sladkorjem, sladkorjem v prahu in cimetom.
- Zmes pustite stati na sobni temperaturi 10 minut.
- Mlečni zmesi dodajte jajce, presejano moko in sol.
- Zmešajte testo (ne bo gostejše od kisle smetane).
- Testo pustimo vzhajati na toplem približno eno uro.
- Jabolka olupimo in narežemo na približno 1 cm velike kocke.
- Jabolka dodamo testu, premešamo in pustimo še eno uro. Pustimo počivati.
- V ponvi segrejemo olje.
- Z jedilno žlico dodamo maso v ponev.
- Palačinke cvremo na srednje močnem ognju približno 2-3 minute na vsaki stran, dokler niso rožnate.
- Končane palačinke položite na papirnate brisače, da odteče odvečno olje.
- Postrezite palačinke z medom.
