Turrón – španska božična sladica iz belega nugata

Turrón - španska božična sladica iz belega nugata

Porcije: 8 oseb | Čas priprave: 225 minut

Turron je španski recept, ki ga tradicionalno pripravljajo okoli božiča v Španiji in Italiji. Beli medeni nugat z veliko mandljev ni le okusen, ampak tudi ni posebej težak za pripravo. Sirup iz medu in sladkorja zavremo in dodamo stepenim beljakom. Nato še pogreto in zmešano z rahlo praženimi mandlji, maso je treba le ohladiti. Slasten t, ki bi zagotovo moral biti na božičnem jedilniku.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Turrón - španska božična sladica iz belega nugata
Turrón - španska božična sladica iz belega nugata

Porcije: 8 oseb | Čas priprave: 225 minut

Turron je španski recept, ki ga tradicionalno pripravljajo okoli božiča v Španiji in Italiji. Beli medeni nugat z veliko mandljev ni le okusen, ampak tudi ni posebej težak za pripravo. Sirup iz medu in sladkorja zavremo in dodamo stepenim beljakom. Nato še pogreto in zmešano z rahlo praženimi mandlji, maso je treba le ohladiti. Slasten t, ki bi zagotovo moral biti na božičnem jedilniku.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: božič | Regija: Evrope | Priprava: Toplota | Meni: sladice | Kulinarika: Španski recepti

Sestavine

  • 300 g mandljev
  • 200 g sladkorja
  • 200 g medu
  • 1 beljak

Navodila

  1. Mandlje za kratek čas prelij z vrelo vodo.
  2. Mandlje odstranimo iz vrele vode in jih potopimo v hladno vodo.
  3. Nato jih olupimo in pustimo, da se posušijo.
  4. Mandlje položimo na pekač in dajte jih v hladno pečico.
  5. Temperaturo nastavite na 350°F in pustite oreščke 7-10 minut, dokler ne postanejo svetlo zlate barve.
  6. V majhni ponvi zmešajte sladkor in med.
  7. Zavremo, občasno premešamo in dušimo 4-5 minut .
  8. Beljake v posodi stepemo z mešalnikom v trdo penasto peno.
  9. Vroč sirup v tankem curku vlijemo v beljake, med stepanjem.
  10. Pazite, da sirup ne pride v stik z nastavkom mešalnika.
  11. Ko je zmes gosta in sijoča, zmes vlijte nazaj v ponev.
  12. Nugat segrevajte na majhnem ognju 3 do 5 minut ob nenehnem mešanju.
  13. Ponev odstavimo z ognja in vanjo vmešamo mandlje.
  14. Mešanica i n Napolnite silikonske modelčke in pustite, da se ohladi 3 do 4 ure.
  15. Turron odstranite iz kalupov in postrezite s čajem v božičnem času.

Če želite preveriti, ali je nugat gotov, potopite majhno količino mase v hladno vodo. Nugat naj postane trd.

Posoda

  • pekač
  • ponev
  • skleda
  • mešalnik
  • silikonski kalupi