Topla gobova solata s krompirjem in modrim sirom

Topla gobova solata s krompirjem in modrim sirom

Porcije: 4 oseb | Čas priprave: 60 minut

To krepko gobovo solato z gorčičnim prelivom in okusnim modrim sirom lahko postrežete kot predjed ali kot prilogo k glavni jedi. Kosi krompirja so predhodno pečeni v pečici in so zato še posebej aromatični.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Topla gobova solata s krompirjem in modrim sirom
Topla gobova solata s krompirjem in modrim sirom

Porcije: 4 oseb | Čas priprave: 60 minut

To krepko gobovo solato z gorčičnim prelivom in okusnim modrim sirom lahko postrežete kot predjed ali kot prilogo k glavni jedi. Kosi krompirja so predhodno pečeni v pečici in so zato še posebej aromatični.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: Jesen, Zima | Regija: Evrope | Priprava: peka, pečenje | Meni: solate | Kulinarika: Avstrijski recepti|Francoski recepti

Sestavine

  • 4-5 krompirja
  • 6-7 žlic rastlinskega olja
  • Sol, po okusu
  • Črni poper, po okusu
  • 250 g gob
  • listi zelene solate po okusu
  • 100 g modrega sira
  • 1-2 žlička gorčice
  • 1 žlička limoninega soka

Navodila

  1. Krompir olupimo in narežemo na velike kocke.
  2. Nato položimo v pekač ali na pekač, prelijemo z 2-3 žlici olja.
  3. Posolimo in popramo ter dobro premešamo.
  4. Pregrejemo pečico segrejte na 190°C in v njej pecite krompir približno 40 minut.
  5. Gobe narežite na rezine in jih prepražite v ponvi z 2 žlici olja.
  6. Dodajte sol in poper ter dobro premešajte.
  7. Pustite kuhan krompir in gobe se malo ohladi.
  8. Svetci solate Položimo na krožnik, dodamo tople sestavine in zdrobljen sir.
  9. V skledi stepemo olje, gorčico, limonin sok, sol in poper.
  10. Prelijemo preliv čez toplo gobovo solato in takoj postrežemo kot predjed.

Pri gratiniranju krompirja se lahko čas nekoliko razlikuje. Poskrbite, da so koščki krompirja mehki.

Posoda

  • lupilec
  • nož
  • deska za rezanje
  • pekač
  • ponva
  • skleda
  • krožnik