Tiramisu sladica brez alkohola z mascarponejem in kavo

Tiramisu sladica brez alkohola z mascarponejem in kavo

Porcije: 8 oseb | Čas priprave: 260 minut

Klasični recept za tiramisu je sestavljen iz ladyfingers in mascarpone kreme. Doma narediti pravega sploh ni težko in rezultat je neverjetno okusna italijanska sladica.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Tiramisu sladica brez alkohola z mascarponejem in kavo
Tiramisu sladica brez alkohola z mascarponejem in kavo

Porcije: 8 oseb | Čas priprave: 260 minut

Klasični recept za tiramisu je sestavljen iz ladyfingers in mascarpone kreme. Doma narediti pravega sploh ni težko in rezultat je neverjetno okusna italijanska sladica.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: Zima | Regija: Evrope | Priprava: Hladna priprava | Meni: sladice | Kulinarika: Italijanski recepti

Sestavine

  • 500 g mascarpone
  • 200 g meduz
  • 6 jajc
  • 300 ml močne kave, brez sladkorja
  • 150 g sladkorja
  • 1 žlica kakava, za serviranje
  • čokolada, za serviranje

Navodila

  1. Beljake ločimo od rumenjakov.
  2. Beljake stepemo s ščepcem soli, da postanejo penasti.
  3. Postopoma dodajamo 50 g sladkorja.
  4. Smetano ohladimo.
  5. Dodamo 100 g sladkorja k rumenjakom in pri srednji hitrosti mešajte, dokler se sladkor ne raztopi in rumenjak postane bolj lahek in gost.
  6. Postopoma vmešajte mascarpone v več serijah k rumenjaku.
  7. Vse mešajte do gladkega.
  8. Ohlajeno zmešajte beljakov mešanico v rumenjak v več serijah in mascarpone kremo previdno z lopatko od vrha do dna.
  9. Kavo vlijemo v globok, širok krožnik.
  10. Peksice namočimo v kavo za 1-2 sekundi na vsaki strani .
  11. Piškote razporedimo po vrstah v stekleno posodo.
  12. Prvo plast piškotov namažemo s polovico mascarpone kreme.
  13. Prekrijemo z drugo plastjo piškotov, ki smo jih predhodno namočili v kavo.
  14. Namažemo s preostalo kremo na vrh.
  15. Sladico tiramisu postavimo v hladilnik za 3-4 ure nk.
  16. Tiramisu potresemo s kakavom pred serviranjem in prelijemo s čokolado.

Posoda

  • Mešalna čaša
  • Mešalna posoda
  • Ročni mešalnik
  • Kuhinjska lopatica
  • Steklena posoda
  • Globinska plošča
  • Kakaovo sito