Svinjski zadek pečen v alu foliji s česnom

Svinjski zadek pečen v alu foliji s česnom

Meso najprej mariniramo s česnom, gorčico in začimbami. Po nekaj urah peke je meso sočno in zelo mehko. Svinjska kolenica pečena v aluminijasti foliji s česnom je čudovit recept, s katerim boste navdušili svoje obiskovalce.

Prosimo, ocenite recept

5 zvezdic od 3 glasov

Sestavine

  • 1700-1800 g svinjskih kolen
  • 5-6 strokov česna
  • ⅔ žlice soli
  • ½ žličke črnega popra
  • 2 žlici jedilne gorčice
  • 1 žlička začimb za svinjino
  • 2 žlici rastlinskega olja

Navodila

  1. Sklenko sperite pod tekočo vodo in posušite.
  2. Česen olupite in stisnite.
  3. V skledi zmešajte sol, poper, gorčico, začimbe in olje.
  4. S konico noža globoko zarežite členek .
  5. Potem dobro natrite z marinado.
  6. Počistite tudi luknjice.
  7. Koleb postavite v hladilnik za 4-5 ur.
  8. Meso vzemite iz hladilnika in zavijte v aluminijasto folijo.
  9. Postavite v enolončnico.
  10. Pečico segrejte na 190°C, dajte vanjo enolončnico.
  11. Po približno 15 minutah zmanjšajte temperaturo na 160°C.
  12. Pečemo še dve uri in pol.
  13. Odstranite pečeno svinjsko koleno iz pečice in postrezite s prilogo po izbiri.

Pripomočki

  • nož
  • rezalna deska
  • stiskalnik česna
  • skleda
  • enolončnica
  • alufolija

Najnovejši recepti