Sveža jagnječja solata s paradižnikom, puranom in hrustljavimi krutoni

Sveža jagnječja solata s paradižnikom

Porcije: 4 oseb | Čas priprave: 37 minut

To je preprosta in lahka predjed s sočnimi kosi mesa, svežim češnjevim paradižnikom in hrustljavo opečenimi krutoni. Je odlična alternativa običajni cezarjevi solati. Pripravljen v nekaj minutah, je odlična izbira za vsak obrok.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Sveža jagnječja solata s paradižnikom
Sveža jagnječja solata s paradižnikom

Porcije: 4 oseb | Čas priprave: 37 minut

To je preprosta in lahka predjed s sočnimi kosi mesa, svežim češnjevim paradižnikom in hrustljavo opečenimi krutoni. Je odlična alternativa običajni cezarjevi solati. Pripravljen v nekaj minutah, je odlična izbira za vsak obrok.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: Jesen, Zima | Regija: Evrope | Priprava: Hladna priprava, pečenje | Meni: solate | Kulinarika: Danski recepti

Sestavine

  • 500 g puranjega fileta
  • Sol, po okusu
  • Črni poper, po okusu
  • 1 žlička sladke paprike
  • 2 žlici sončničnega olja
  • 200 g češnjev paradižnik
  • 3 rezine belega kruha
  • ½ žličke masla
  • 5 žlic olivnega olja
  • 2 žlici limoninega soka
  • 300 g jagnječje solate
  • Parmezan, neobvezno, za serviranje

Navodila

  1. Puranje filete narežite na 10-15 mm debele kose.
  2. Potresite s soljo, poprom in papriko na obeh straneh.
  3. V ponvi segrejte 1 žlico sončničnega olja.
  4. Dodajte meso, približno 2- 3 minute na vsaki strani Pražite do kuhanja.
  5. Odstranite z ognja in pustite, da se ohladi.
  6. Purana narežite na majhne koščke.
  7. Češnjeve paradižnike razrežite na četrtine in kruh narežite na majhne kocke.
  8. Segrejte preostalo sončnično olje in maslo v ponvi.
  9. Kocke kruha med mešanjem pražimo 2 do 3 minute, dokler ne postanejo zlati, da nastanejo krutoni.
  10. Krutone odstranimo in položimo na papirnato brisačo, da odteče odvečna maščoba.
  11. Olivno olje zmešamo z limonin sok v skledi in začinite s soljo in poprom.
  12. Jagnječjo solato očistite in položite v plitvo solatno skledo.
  13. Koshe mesa, češnjev paradižnik in krutone razporedite po jagnječji solati.
  14. Pokapajte po prelivu.
  15. Jagnječjo solato po želji potresemo z naribanim parmezanom en in uživaj.

Posoda

  • nož
  • deska za rezanje
  • žlica
  • ponev
  • krožnik
  • skleda