Švarcvaldska češnjeva sladica s stepeno smetano

Švarcvaldska češnjeva sladica s stepeno smetano

Porcije: 6 oseb | Čas priprave: 120 minut

Klasična kombinacija čokoladnega testa, sočnih češenj in nežne stepene smetane je pripravljena kot zvitek po tem receptu za sladico iz švarcvaldske češnje. Tako so običajno okusne sestavine postrežene na nenavaden način. Sočna, nežna in noro aromatična, bo ta sladica polepšala vsak čaj.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Švarcvaldska češnjeva sladica s stepeno smetano
Švarcvaldska češnjeva sladica s stepeno smetano

Porcije: 6 oseb | Čas priprave: 120 minut

Klasična kombinacija čokoladnega testa, sočnih češenj in nežne stepene smetane je pripravljena kot zvitek po tem receptu za sladico iz švarcvaldske češnje. Tako so običajno okusne sestavine postrežene na nenavaden način. Sočna, nežna in noro aromatična, bo ta sladica polepšala vsak čaj.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: Zima | Regija: Evrope | Priprava: Pečemo | Meni: Torte, sladice | Kulinarika: nemška kuhinja

Sestavine

  • Nadev
  • 250g češenj, brez semen, zamrznjenih ali svežih
  • 50g sladkorja
  • 1 žlica limoninega soka
  • 500ml dvojne smetane
  • 60g sladkorja v prahu
  • 1 žlička vanilijevega ekstrakta
  • Testo
  • 45g moke
  • 30 g kakav, + nekaj za posipanje
  • 1 žlička pecilnega praška
  • ½ žličke soli
  • 60 g masla
  • 4 jajca
  • 100 g sladkorja
  • 1 žlička vanilijevega ekstrakta

Navodila

  1. Pripravimo nadev
  2. V ponvi združimo češnje, sladkor in limonin sok.
  3. Kuhamo na majhnem ognju 5-7 minut, nenehno mešamo.
  4. Češnje odstavimo z ognja in pustimo, da se popolnoma ohladi.
  5. Možna smetana ohladi, sladkor v prahu in vanilijev ekstrakt zmešamo skupaj v posodi.
  6. Z mešalnikom stepemo do trdega in damo v hladilnik, da se ohladi.
  7. Pripravimo testo
  8. Pečico segrejemo na 190°C.
  9. Pekač obložimo s peki papir.
  10. Moko presejemo, dodamo kakav in pecilni prašek ter sol.
  11. Stopimo maslo in pustimo, da se ohladi.
  12. V mešalniku stepamo jajca, sladkor in vanilijev ekstrakt približno 6-7 minut, dokler ne dobimo. dobimo rahlo penasto peno.
  13. Jajcem postopoma dodajamo suhe sestavine .
  14. Nežno mešamo z metlico do gladkega.
  15. Dodamo stopljeno maslo in dobro premešamo.
  16. Maso vlijemo na pripravljen pekač.
  17. Pecite torto 10-12 minut, dokler se ne strdi.
  18. Očistite krpo mi t Potresemo kakav v prahu.
  19. Vročo torto obrnemo na brisačo in odstranimo peki papir.
  20. Tortno osnovo z brisačo zvijemo v rolado in pustimo, da se popolnoma ohladi.
  21. Tortno osnovo razvaljamo in namažemo krema.
  22. Češnje na robu podlage.
  23. Torto zvijemo nazaj.
  24. Potem jo postavimo v hladilnik za 1-2 uri.
  25. Češnjevi gozdovi Zvitek vzamemo iz hladilnika in postrežemo s čajem ali kavo.

Po želji lahko nekaj kreme odstavimo in nato uporabimo za namazanje in okrasitev sladice.

Posoda

  • Cerode
  • Skleda
  • Mešalnik
  • Pekač
  • Parchpaper
  • Ceto
  • Mešalnik