Stifado enolončnica z govedino in začimbami

Stifado enolončnica z govedino in začimbami

Porcije: 5 oseb | Čas priprave: 50 minut

Grška enolončnica stifado z govedino je fantastičnega okusa. Začimbe in rdeče vino pomnožijo okus in ga odlično poudarijo.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Stifado enolončnica z govedino in začimbami
Stifado enolončnica z govedino in začimbami

Porcije: 5 oseb | Čas priprave: 50 minut

Grška enolončnica stifado z govedino je fantastičnega okusa. Začimbe in rdeče vino pomnožijo okus in ga odlično poudarijo.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: Jesen, Zima | Regija: Evropi | Priprava: Dušenje, pečenje | Meni: Glavne jedi, Mesne jedi | Kulinarika: Grški recepti

Sestavine

  • 1 kg govedine
  • 1 čebula
  • 2 žlici paradižnikove paste
  • 1/2 žličke muškatnega oreščka
  • 1 cimetova palčka
  • 6 žlic oljčnega olja
  • 100 ml rdečega vina
  • 200 g češnjevih paradižnikov
  • 2 stroka česna
  • origano po okusu
  • 2 lovorova lista
  • 3 žlice rdečega vinskega kisa
  • sol po okusu
  • poper po okusu

Posoda

  • nož
  • rezalna deska
  • pekač
  • lopatka

Navodila

  1. Meso narežite na kocke, čebulo pa na kolobarje.
  2. V ponvi segrejte olivno olje.
  3. V ponvi pražite meso in čebulo, dokler se čebula ne zmehča.
  4. Začinite s soljo in poprom.
  5. Meso Odstranite iz lonca in na maščobi med mešanjem na kratko popite drobno sesekljan česen.
  6. Meso dajte nazaj v ponev.
  7. Deglazirajte z vinom, rdečim vinskim kisom in paradižnikovo pasto.
  8. Pokrito dušite 5 – 7 minut in nato dodajte lovorjev list in origano, muškatni orešček, cimetovo palčko, poper in sol.
  9. Vse dobro premešajte in pustite vreti približno 10 – 15 minut pod zaprtim pokrovom.
  10. Na koncu dodajte 1 liter vode, dodajte češnjeve paradižnike in pustimo, da vse skupaj zavre.
  11. Za enolončnico. Riž ali krompir sta zelo okusna.