Srčni kruh iz leče z rižem, zelišči in česnom
Sestavine
- 300 g leče, zelena
- 1 l zelenjavne osnove
- 3 žlice rastlinskega olja, + nekaj za mazanje
- 2 čebuli
- 2 stroka česna
- 300 g riža, kuhan
- 100 g kečapa ali omake za žar
- sol, po okusu
- 1 žlička zeliščne mešanice, italijansko
- Črni poper, po okusu
Posoda
- Pekač, kvadratni
- Lonec za kuhanje
- Vilice
- Skleda
- Špatula
Navodila
- Lečo damo v ponev, jo prelijemo s hladno vodo, pustimo, da se namaka 1-2 uri.
- Nato precedimo, zalijemo z osnovo.
- Lečo dušimo 30-40 minut, dokler se ne zmehča.
- Nato odstranite z ognja in z vilicami pretlačite v grob pire.
- Pečico segrejte na 175°C.
- Ozko pravokotno pekač namažite z rastlinskim oljem.
- Čebulo in česen olupite in narežite na majhne kocke.
- Na rastlinskem olju pražimo 3 do 4 minute, dokler se ne zmehča.
- V skledi zmešamo lečo, dušeno zelenjavo in riž.
- Dodamo polovico kečapa, sol in začimbe ter dobro premešamo.
- Prelijemo lečo mešanico v posodo.
- Z lopatko .
- Kruh iz leče pecite 1 uro v ogreti pečici.
- Namažite vsakih 15 minut s preostalim kečapom.
