Srčna korenčkova torta s kremnim sirom, koprom in česnom

6 oseb | 170 minut

Ta okusna korenčkova torta bo obrnila glave. Ta zelenjavna jed je zanimiva po videzu in neverjetno nežnem okusu, tako kot predjed kot prigrizek. Naribano korenje najprej prepražimo, nato zmešamo z jajci in spečemo v pečici. S svežim nadevom iz kremnega sira, česna in kopra nastane čudovita kombinacija, ki je po okusu povsem prepričljiva.

Ocena: Ø 5 ( 4 glasov )
Srčna korenčkova torta s kremnim sirom
Srčna korenčkova torta s kremnim sirom

6 oseb | 170 minut

Ta okusna korenčkova torta bo obrnila glave. Ta zelenjavna jed je zanimiva po videzu in neverjetno nežnem okusu, tako kot predjed kot prigrizek. Naribano korenje najprej prepražimo, nato zmešamo z jajci in spečemo v pečici. S svežim nadevom iz kremnega sira, česna in kopra nastane čudovita kombinacija, ki je po okusu povsem prepričljiva.

Ocena: Ø 5 ( 4 glasov )

Sestavine

  • 1-2 žlici masla
  • 1 žlica rastlinskega olja
  • 650g korenja
  • 5 jajc
  • ¾ žličke soli
  • koper po okusu
  • 300g kremnega sira
  • paradižnik, sušen na soncu, po okusu, neobvezno
  • česen , po okusu, neobvezno

Navodila

  1. Korenje olupimo in naribamo.
  2. V ponvi na srednje močnem ognju segrejemo maslo in rastlinsko olje.
  3. Korenje pražimo do mehkega, približno 12-15 minut.
  4. Pazimo, da zelenjava ne porjavi.
  5. Ponev odstavimo z ognja in pustimo, da se ohladi.
  6. Beljake ločimo od rumenjakov.
  7. Beljake in sol stepemo z mešalnikom v čvrst sneg.
  8. Korenje in rumenjake zmešamo skupaj v skledi .
  9. Po porcijah dodajamo beljake in previdno mešamo.
  10. Pekač obložimo s peki papirjem in po njem enakomerno razporedimo korenčkovo zmes.
  11. Postavimo v pečico in pečemo približno 15 minut pri 180°C.
  12. Pečeno korenje odstranimo in pustimo stati pri sobni temperaturi 10-12 minut.
  13. Koper in paradižnik narežemo na majhne koščke.
  14. Česen stisnemo skozi stiskalnico.
  15. Vse zmešamo s kremnim sirom.
  16. Pečeno korenčkovo torto previdno obrnemo na mizo, obloženo s prozorno folijo, in odstranimo peki papir.
  17. Na vrh namažemo kremno sirno mešanico.
  18. Dvignite živilsko folijo in korenčkovo torto nežno zvijte v zvitek.
  19. Filjo tesno ovijte okoli zvitka, nato ohladite v hladilniku za 2-3 ure.
  20. Korenčkovo torto pred serviranjem narežite na porcije.

Posoda

  • rendalo
  • lupilec
  • ponev
  • mešalnik
  • skleda
  • pekač
  • tiskalnik za česen