Spečemo velikonočne zajčke iz kvašenega testa s cimetom
Sestavine
- 10 g kvasa
- 100 ml mleka, mlačnega
- 1 jajce
- 30 g masla, zmehčanega
- 1 ščepec soli
- 2 žlici sladkorja
- 300 g moke
- 2 žlici masla, za mazanje
- cimet , po okusu
- vaniljev sladkor, za posip
Posoda
- skleda
- pekač
- čopič za lepljenje
- pekač
- pergament
- pekač
Navodila
- Kvas raztopite v mleku.
- Vmesite jajce, mehko maslo, sol, sladkor in moko, dokler ne nastane čvrsto kvašeno testo.
- Testo položite na pomokano delovno površino in razvaljajte v debelo klobaso.
- Približno 1 od vsake. Odrežite rezine debeline 5-2 cm.
- Iz rezin razvaljajte pramene, dolge približno 20-25 cm.
- Plame testa v obliki črke U položite na delovno površino.
- Zvijte sredino del U dvakrat. Konci predstavljajo ušesa, po možnosti jih oblikujte malo dlje.
- Velikonočne zajčke položite na pekač, obložen s papirjem za peko.
- V ponvi raztopite maslo in vmešajte cimet.
- Zajčke namažite z maslom .
- Pilikonočne zajčke daj za cca 20 minut v mrzlo pečico, ja, v mrzlo!
- Vklopi pečico na 180 stopinj s kroženjem zraka.
- Pilikonočne zajčke vzemi iz pečice, ponovno namaži s preostalo maslo in potresemo z vanilijevim sladkorjem, končano !
Velikonočne zajčke je najbolje uživati kar takoj. Lahko jih lepo okrasite s pisanimi velikonočnimi jajci.
