Španska rukola s prelivom iz fig, manga, kozjega sira in medene gorčice
Sestavine
Solata
- 50-80 g rukole
- 1 mango, zrel
- 50 g kozjega sira
- 6 fig
- 2 žlici sončničnih semen ali mešanice semen
Preliv
- 8 žlic oljčnega olja
- 5 žlic kisa
- 2 žlici gorčice, srednje pekoče
- 2 žlici medu
- 1 ščepec soli
- poper, po okusu
Posoda
- vrtalnik za solato
- velik krožnik za solato
- nož
- deska za rezanje
- stresnik za dressing
- ponev
Navodila
- Rukolo operemo in osušimo v centrifugi za solato.
- Rukolo položimo na ravno ploščo.
- Fige na četrtine in kozji sir narežemo na kocke.
- Mango olupimo in narežemo na velike kocke.
- Vse na rukola Razdeli.
- Olivno olje, balzamični kis, gorčico in med močno stresi v dressing shaker.
- Sončnična semena popeci v ponvi na majhnem ognju in pusti, da se ohladijo.
- Prelij medeno gorčični preliv. solato tik pred zaužitjem.
- Rukolo potresemo s sončničnimi semeni in uživamo!
