Špageti iz bučk z bolonjsko lečo – veganske testenine

Špageti iz bučk z bolonjsko lečo - veganske testenine

Porcije: 4 oseb | Čas priprave: 45 minut

so odlična alternativa testeninam in imajo super sočen in hrustljav okus. Vegetarijanska varianta bolognese je v tem receptu pripravljena z lečo in je popolna jed z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov s svežimi zelišči.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Špageti iz bučk z bolonjsko lečo - veganske testenine
Špageti iz bučk z bolonjsko lečo - veganske testenine

Porcije: 4 oseb | Čas priprave: 45 minut

so odlična alternativa testeninam in imajo super sočen in hrustljav okus. Vegetarijanska varianta bolognese je v tem receptu pripravljena z lečo in je popolna jed z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov s svežimi zelišči.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: Jesen, Poletje, Pomlad, Zima | Regija: Evrope | Priprava: Dušenje, Vrenje | Meni: Glavne jedi, Recepti z videom, Veganski, Vegetarijanski | Kulinarika: nemški recepti

Sestavine

  • 4 bučke, približno 1 kg
  • 240 g leče
  • 2 žlici olivnega olja
  • 1 rdeča čebula, velika, narezana na kocke
  • 2 stroka česna
  • 400-450 ml
  • zelenjavna juha
  • 3 paradižniki, narezani na kocke
  • 1 čebula
  • 400 g Paradižnik, sesekljan, konzerviran
  • Sol, po okusu
  • Poper, po okusu
  • Peteršilj, sesekljan
  • Bazilika, sesekljan
  • Čili, sesekljan, neobvezno

Navodila

  1. V ponvi segrejemo olivno olje in v njem prepražimo čebulo in česen.
  2. Dodamo rdečo lečo in pustimo, da se na kratko popraži.
  3. Razgladimo z zelenjavno osnovo.
  4. Vse zavremo in dušimo približno 15 minut na majhnem ognju.
  5. Dodamo na kocke narezan paradižnik.
  6. Dodamo paradižnik iz pločevinke.
  7. Začinimo s soljo, poprom in čilijem.
  8. Dodamo sveža zelišča in dobro premešamo.
  9. S spiralizatorjem narežemo bučke na špagete.
  10. Vložene zoodle damo v cedilo in prelijemo z vrelo vodo.
  11. Špagete iz bučk serviramo na krožnike z bolonjskim lečo in uživamo.

Posoda

  • Spiralni rezalnik
  • Nož
  • Deska za rezanje
  • Lonec
  • Lesena žlica
  • Sito