Solata iz rdeče pese z avokadom, modrim sirom in medeno gorčičnim prelivom

Navodila

1. Pečico segrejte na 200 °C.
2. Rdečo peso temeljito operite in zavijte v aluminijasto folijo.
3. Pecite približno 1 uro, dokler se ne zmehča.
4. Rdečo peso ohladite, olupite in narežite na palčke.
5. Odstranite avokadu olupite in prečno narežite na rezine.
6. Solato očistite in položite na krožnik.
7. Na vrh položite rdečo peso in avokado.
8. Na vrh potresite nadrobljen modri sir in oreščke.
9. Za medeno gorčico preliv: olje, kis, med. Gorčico, sol in poper močno stresite v dressing shaker.
10. Solato prelijte z medeno gorčičnim prelivom in nežno premešajte.
11. Solato z rdečo peso in avokadom postrezite takoj.