Solata iz korejskega zelja s korenjem in česnom
Sestavine
- 900g zelja
- 1-2 korenčka
- Sol po okusu
- 1 žlica sladkorja
- 3-4 stroki česna
- 1 žlička mletega koriandra
- ½ žličke kurkume
- 1-½ žličke paprike
- ½ žličke čilija
- 2 žlici rastlinskega olja
- 2 žlici kisa
Posoda
- skleda
- nož
- lupilec
- ponev
- deska za rezanje
- rezalnik
- stiskalec za česen
Navodila
- Zeljne liste narežite na velike kvadrate in jih položite v skledo.
- Olupite korenje in česen.
- Korenje narežite na dolge trakove z rezalnikom.
- Zelju dodajte sol, sladkor in korenje.
- Dobro premešamo, 30 -Pustimo stati 40 minut.
- Česen stisnemo skozi stiskalnik.
- Začimbe in česen v majhnem kupčku naložimo na zelje.
- V ponvi dobro segrejemo rastlinsko olje.
- Takoj prelijemo z začimbami.
- Dodamo kis, vse dobro premešamo.
- Zelje postavimo v hladilnik za 6-8 ur, da se marinira.
- Solato iz korejskega zelja vzamemo ven, postrežemo kot predjed ali prigrizek.
