Solata iz jajčevcev z jajci, marinirano čebulo in majonezo
Sestavine
- 3 jajčevci
- ½ žličke soli
- 3 šalotke
- 100 ml vode, vroče
- 4 žlice 9% kisa
- 1 žlička sladkorja
- 2 žlički rastlinskega olja
- 3 jajca, npr. prepeličja, vendar v tem zaboj 6 kosov
- 4 žlice majoneze
- Črni poper po okusu
- Peteršilj po okusu
Posoda
- nož
- deska za rezanje
- čajna žlička
- skleda
- ponev
- papirnata brisača
- cedilo
Navodila
- Jajčevce narežite na trakove in jih položite v skledo.
- Potresite z 2 čajnima žličkama soli, premešajte in pustite 15-20 minut.
- Šalotko olupite in narežite na pol kolobarje.
- Vročo vodo zmešajte z kis, sladkor in ½ čajne žličke soli v skledi.
- Z marinado prelijte šalotko in pustite stati 10-15 minut.
- V ponvi segrejte rastlinsko olje.
- Jajčevce skuhajte v 2-3 obrokih v 7-8 Cvremo minut do zlato rjave barve.
- Dušeno zelenjavo odcedimo na papirnati brisači.
- Jajca skuhamo, pustimo, da se ohladijo, jih olupimo in narežemo na kocke.
- Čebulo pretlačimo.
- Drobno sesekljamo peteršilj.
- Jajčevce, jajca in čebulo v skledo in začinite z majonezo, peteršiljem in poprom.
