Sočni čevapčiči s česnom in peteršiljem
Sestavine
- 4 stroki česna
- ½ šopka peteršilja
- 1kg mlete govedine
- 1 čajna žlička soli
- 1 čajna žlička paprike
- 1 čajna žlička črnega popra
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 50 ml vode
- 1 žlica oljčnega olja
Posoda
- nož
- deska za rezanje
- stiskalnik česna
- ponev
- skleda
Navodila
- Česen olupimo, stisnemo s stiskalnico.
- Peteršilj drobno sesekljamo.
- V skledi zmešamo mleto meso, česen, peteršilj, sol in začimbe.
- Vse skupaj dobro premešamo.
- Zmešamo pecilni prašek z mrzlo vodo, dodamo k mesu.
- Mešamo približno 5 minut.
- Zmes oblikujemo v majhne čevapčiče.
- V ponvi segrejemo olivno olje.
- Van damo čevapčiče in pražimo 3-4 minut na vsaki strani, dokler niso pečeni.
- Odstranite čevapčiče, postrezite z zelenjavo.
Čevapčiče lahko prav tako spečete na žaru ali v predhodno ogreti pečici na 180 °C.
