Sočne paprike z mletim mesom, zelenjavo in paradižnikovim sokom
Sestavine
- 3 paradižniki
- 1-2 čebuli
- 1-2 korenčka
- 1 šopek zelišč
- 700-800 g mletega mesa
- Sol, po okusu
- poper, po okusu
- 1 kg paprike, rdeče
- 500 ml paradižnikovega soka
- 100 ml vode
- 5-7 zrn črnega popra
- ½ žličke sladkorja
- 1 lovorov list
Posoda
- lonec
- nož
- rezalna deska
Navodila
- Paradižnike za nekaj sekund položite v vrelo vodo in jih olupite.
- Paradižnik nasekljajte skupaj s čebulo.
- Korenje naribajte na grobem strgalniku.
- Zelišča nasekljajte.
- Dodajte mleto meso s pripravljeno zelenjavo, zelišči, soljo in črnim poprom.
- Papriki odrežemo vrhove in odstranimo semena.
- Papriko nadevamo z mešanico mesa in zelenjave.
- Nadevano papriko damo v ponev.
- Prelijte paradižnikov sok in pokrijte vodo.
- Dodajte sol, poper v zrnu, sladkor in lovorov list.
- Zavrejte in pokrijte ter kuhajte papriko na majhnem ognju 40-45 minut.
