Sočne mesne kroglice v paradižnikovi omaki
Sestavine
- 3 rezine bagete
- 100 ml mleka
- 500 g mletega mesa
- Sol, po okusu
- Črni poper po okusu
- 1 žlica moke, + nekaj za valjanje
- 1 čebula
- 1 korenček
- 4 žlice rastlinskega olja
- 1 žlica paradižnikove paste
- ½ žličke Chmeli Suneli
- 350-400 ml vode
Posoda
- nož
- rezalna deska
- skleda
- ponev
- strgalnik
Navodila
- Bageti odrežite skorjo, drobtine nasekljajte na majhne koščke.
- Dajte v skledo, prelijte z mlekom, pustite, da se namaka 10-15 minut.
- Previdno iztisnite zmes za kruh.
- Premešajte mleto govedino in bageto, nežno premešajte.
- Mešanico oblikujte v majhne kroglice.
- Povaljajte v moki, odvečno otresite.
- Olupite zelenjavo.
- Čebulo drobno sesekljajte, korenje grobo naribajte.
- Polovico olja segrejte v ponev na srednje močnem ognju.
- Mesne kroglice vsake. V njej popecite stranice.
- Odstranite, položite na krožnik.
- V ponvi segrejte preostalo olje.
- V njem kuhajte korenje in čebulo pribl. 4-5 minut.
- Potresite z žlico moke in dobro premešajte.
- Dodajte paradižnikovo pasto, sol, poper in Khmeli Suneli.
- Duhajte še eno minuto, nato dodajte vodo.
- Kuhajte pod pokrovom še eno 5 minut.
- Dodaj mesne kroglice v omako.
- Na majhnem ognju pod pokrovom približno 25 minut -Duši 30 minut.
- Mesne kroglice odstavite z ognja in takoj postrezite.
