Sočne mesne kroglice s sirom, bučkami in čebulo
Sestavine
- 350-400 g mlete svinjine ali mešanega mletega mesa
- 1 jajce
- 1 čebula
- 1 žlička česna, posušen, sesekljan
- ⅔ žličke soli + nekaj za smetano
- Črni poper po okusu
- 1 bučke
- 1 žlica rastlinskega olja
- 100-120 ml stepene smetane
- paprika po okusu
- 70-100 g sira
Posoda
- nož
- deska za rezanje
- skleda
- posoda
Navodila
- Čebulo olupimo in drobno sesekljamo.
- Mleto meso v skledi zmešamo z jajcem, čebulo, česnom, soljo in poprom.
- Iz njega oblikujemo majhne mesne kroglice in jih rahlo sploščimo.
- Bučke narežemo na rezine ki niso predebele.
- Kufte izmenično polagamo v pomaščen pekač.
- Smetano rahlo posolimo in vmešamo papriko v prahu.
- Prelijemo po mesu in bučkah.
- Pokrijemo s pokrovom ali alu folijo in pečemo pri 180°C približno 25-30 minut.
- Približno 5-10 minut pred koncem kuhanja odstranimo pokrov ali folijo.
- Potresemo z naribanim sirom.
- Gratinirane mesne kroglice z bučkami postrežemo s svežo solato .
