Sočne gosje noge z jabolki in klinčki v pečici

Sočne gosje noge z jabolki in klinčki v pečici

Porcije: 8 oseb | Čas priprave: 90 minut

Gosje noge z jabolki in nageljnovi žbice so odlična alternativa klasični pečenki! Fino začinjene prepričajo z mehkim mesom in hrustljavo kožo ter so kot nalašč za praznično jed.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Sočne gosje noge z jabolki in klinčki v pečici
Sočne gosje noge z jabolki in klinčki v pečici

Porcije: 8 oseb | Čas priprave: 90 minut

Gosje noge z jabolki in nageljnovi žbice so odlična alternativa klasični pečenki! Fino začinjene prepričajo z mehkim mesom in hrustljavo kožo ter so kot nalašč za praznično jed.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: božič | Regija: Evrope | Priprava: Pečemo | Meni: Mesne jedi | Kulinarika: nemški recepti

Sestavine

Meso

  • 6 gosjih nog
  • 20 jabolk, srednje
  • Sol po okusu

Omaka

  • 400 ml piščančje juhe
  • 2 žlici ribezovega želeja
  • 1 lovorjev list
  • 1 žlička popra
  • 2 nageljnove žbice
  • 2 žlici koruzni škrob
  • sol, po okusu
  • poper, po okusu

Navodila

  1. Operite gosje krake, naribajte sol znotraj in zunaj.
  2. Jabolka olupimo, sredico, narežemo na osmine in položimo v pekač ali posodo za peko.
  3. Na vrh položimo gosje krake in prelijemo s skodelico vode.
  4. V pečici na 180-200 stopinj.
  5. Ko se gosje krake zapečejo, znižamo temperaturo pečice na 160 stopinj.
  6. Stege prelijemo z maščobo vsakih 5-10 minut.
  7. Pustimo gosje krake se pečejo cca 2-3 ure.
  8. Omako pred serviranjem premešamo.

Za omako

  1. Pečenko prelijemo skozi cedilo v ponev.
  2. Prilijemo piščančjo juho in 100 ml voda.
  3. Vmešajte ribezov žele.
  4. Lovor, poper in klinčki v enem Napolnite filter za čaj in ga dodajte v omako.
  5. Pribl. Kuhajte 10 minut.
  6. Odstranite čajne vrečke in vmešajte škrob s približno 4 žlicami vode.
  7. To vmešajte v vrelo omako in med mešanjem kuhajte približno 2 minuti.
  8. Začinite s soljo in poprom.
  9. Ob božiču postrezite gosje krake .

Posoda

  • nož
  • deska za rezanje
  • pekač
  • skodelica
  • žlica
  • sito
  • lonec
  • filter za čaj