Sočna rabarbarina torta s pinjencem
Sestavine
- 200 g moke
- 100 g sladkorja
- 1 žlička pecilnega praška
- 1 ščepec soli
- 1 jajce
- 200 ml pinjenca ali jogurta
- 100 ml olja
- 500 g olupljene rabarbare
- 1 zavitek vanilije sladkor
Posoda
- nož
- deska za rezanje
- skleda
- ročni mešalnik
- pekač
- kuhinjska lopatka
Navodila
- Rabarbaro operite, olupite in nasekljajte.
- Rabarbaro zmešajte z vanilijevim sladkorjem v skledi.
- Pečico segrejte na 180 stopinj.
- Namastite vzmetni pekač.
- V veliki skledi zmešajte moko , sladkor, pecilni prašek in sol .
- Dodajte jajce, pinjenec ali jogurt in olje ter dobro premešajte, dokler ne dobite gladkega testa.
- Rabarbaro dajte v vzmetni model in enakomerno porazdelite.
- Prelijte testo in zgladi.
- V predhodno ogreti pečici 35- Peci 40 minut.
- Pusti, da se rabarbarin kolač ohladi in postrezi.
Koščke rabarbare lahko pred peko prepražimo v ponvi z malo sladkorja in cimeta, da dobimo posebno aromo in dodatno sladkobo. Če imate radi torto še bolj sladko, lahko masi dodate nekaj zvrhanih žličk medu ali javorjevega sirupa.
