Sočna pečenka s sojino omako, gorčico in česnom

Sočna pečenka s sojino omako

Porcije: 4 oseb | Čas priprave: 165 minut

tem receptu je nekaj ur mariniran v sojini omaki, gorčici, olju in česnu. Nato prepražimo v ponvi in nato spečemo v pečici. Po peki je svinjina še posebej sočna in mehka. Fermentirana sojina omaka daje mesu sladko-kislo, rahlo grenko noto. In česen mu daje pikantno dišečo aromo. Priprava je zelo preprosta, rezultat pa neverjetno okusen. Zato morate vsekakor poskusiti ta recept.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Sočna pečenka s sojino omako
Sočna pečenka s sojino omako

Porcije: 4 oseb | Čas priprave: 165 minut

tem receptu je nekaj ur mariniran v sojini omaki, gorčici, olju in česnu. Nato prepražimo v ponvi in nato spečemo v pečici. Po peki je svinjina še posebej sočna in mehka. Fermentirana sojina omaka daje mesu sladko-kislo, rahlo grenko noto. In česen mu daje pikantno dišečo aromo. Priprava je zelo preprosta, rezultat pa neverjetno okusen. Zato morate vsekakor poskusiti ta recept.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: Jesen, Zima | Regija: Vzhodna Evropa | Priprava: Pečemo | Meni: Glavne jedi, Mesne jedi | Kulinarika: Litovski recepti

Sestavine

  • 1 strok česna
  • 3 žlice olivnega olja, plus 1 žlica za praženje
  • 2 žlici sojine omake
  • 2 žlici dijonske gorčice
  • 1 žlica rjavega sladkorja
  • črni poper po okusu
  • 1 kos svinjskega fileja

Navodila

  1. Olupimo, speremo in stiskamo česen.
  2. V skledi stresemo olivno olje, sojino omako, sladkor, gorčico in poper.
  3. Svinjsko rezino temeljito speremo in osušimo.
  4. Postavimo v trda plastična vrečka.
  5. Nalijte marinado in vrečko tesno zaprite.
  6. Vrečko nekajkrat močno pretresite, da se marinada enakomerno porazdeli.
  7. Meso pustite, da se marinira v hladilniku približno 2-4 ur.
  8. Olje v ponvi pri srednji temperaturi Segrejte.
  9. Meso pecite na vseh straneh približno 5 minut do zlato rjave barve.
  10. Medtem segrejte pečico na 200°C.
  11. Pekač obložite s aluminijasta folija.
  12. Svinjski file položite na pekač.
  13. V pečici cca Pecite 30-35 minut, da postane hrustljav.
  14. Pečenost preverite z ostrim nožem. Če iz mesa priteče bister sok, je pripravljeno.
  15. Pinjinsko pečenko vzamemo iz pečice.
  16. Pribl. Pustite počivati 10-15 minut.
  17. Svinjsko pečenko pred serviranjem narežite.
  18. Svinjska pečenka se odlično poda k sveži solati ali pečeni zelenjavi.

Posoda

  • žlica
  • nož
  • deska za rezanje
  • tiskalnik za česen
  • skleda
  • pekač