Sočna pečenka, pečena v medeni omaki

Sočna pečenka

Porcije: 6 oseb | Čas priprave: 195 minut

To izjemno okusno in aromatično meso bo zagotovo hit na praznični mizi. Zelo enostavna za pripravo, meso je treba natreti z marinado in pustiti nekaj časa počivati. Nato pečeno v pečici, pečenko vmes namažemo z omako iz paradižnika, medu in paprike. Rezultat je okusno meso, ki ga lahko postrežemo toplo ali hladno s solato.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Sočna pečenka
Sočna pečenka

Porcije: 6 oseb | Čas priprave: 195 minut

To izjemno okusno in aromatično meso bo zagotovo hit na praznični mizi. Zelo enostavna za pripravo, meso je treba natreti z marinado in pustiti nekaj časa počivati. Nato pečeno v pečici, pečenko vmes namažemo z omako iz paradižnika, medu in paprike. Rezultat je okusno meso, ki ga lahko postrežemo toplo ali hladno s solato.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: božič | Regija: Evrope | Priprava: Pečemo | Meni: Glavne jedi, Mesne jedi | Kulinarika: Avstrijski recepti

Sestavine

  • 1200-1300 g pečenke
  • ⅔ žličke soli
  • 1 žlička črnega popra
  • 1½ žličke paprike, prekajene
  • 1 žlička rastlinskega olja
  • 2 žlici paradižnikove omake, pekoče
  • 1 žlica medu

Navodila

  1. Svinjsko meso sperite pod tekočo vodo in osušite.
  2. Zmešajte sol, poper in žlico paprike.
  3. Svinjsko meso naredite majhne zabode ali rezine in zmes vtrite.
  4. Meso dajte v vrečko in tesno zaprite .
  5. Postavite v hladilnik za 2-3 ure ali čez noč.
  6. Odstranite približno 30-40 minut pred peko.
  7. Svinjsko pečenko položite v pekač, obložen z aluminijasto folijo in naoljen.
  8. Pregrejte pečico na 180°C .
  9. Meso pečemo približno 40-50 minut.
  10. Če pečenka prehitro porjavi, pokrijemo z alu folijo.
  11. Paradižnikovo omako zmešamo s preostalo papriko in medom v skledi.
  12. Pečenko previdno vzemite iz pečice.
  13. Prelijte z omako.
  14. Puhajte v pečici še 20-25 minut.

Glede na velikost in debelino kosa mesa se lahko čas priprave nekoliko razlikuje, zato ga je treba prilagoditi.

Posoda

  • posoda
  • nož
  • vrečka
  • aluminijasta folija
  • posoda