Sočna korenčkova torta s sirno glazuro za veliko noč
Sestavine
Torta
- 500 g korenja
- 200 g sladkorja
- 200 g moke
- 4 jajca
- 100 ml olja
- 2 žlički pecilnega praška
- 1 žlička cimeta
- 1 ščepec soli
- 1 pest orehov
Glazura
- 200 g kremnega sira
- 100 g sladkorja v prahu
- 1 žlička vanilijevega ekstrakta
- 2-3 žlice mleka
- 1 žlica pistacij, za okras
- 1 zavojček marcipanovih korenčkov
Posoda
- lupilec
- strgalnik
- skleda
- pekač
- lopatica
Navodila
- Korenje olupimo in naribamo.
- V skledi zmešamo sladkor, moko, jajca, olje, pecilni prašek, cimet in sol.
- Vmešamo naribano korenje.
- Testo vlijemo v pomaščen in pomokan hlebček pekač.
- Korenčkovo torto postavimo v predhodno segreto Pečemo v pečici pri 180°C 45-50 minut.
- Torto ohladimo.
- Za glazuro zmešamo kremni sir, sladkor v prahu, vanilijev ekstrakt in mleka do gladkega.
- Glazuro premažite na ohlajeno torto.
- Den Korenčkovo torto okrasite s sesekljanimi pistacijami in marcipanovim korenčkom.
Za glazuro je najbolje uporabiti kremni sir z visoko vsebnostjo maščobe, da dosežete posebej kremast rezultat.
