Sočna govedina z gobami, pečena v pečici
Sestavine
- 700 g govedine
- 1 čebula
- 300 g vloženih gob
- Sol po okusu
- Črni poper po okusu
- 4 žlice rastlinskega olja
- 2-3 žlice majoneze
- 150 g sira
Posoda
- kuhinjska tehtnica
- rezalna deska
- nož
- mehčalec za meso
- skleda
- jedilni pribor
- ponev
- lopatka
- strgalnik
- enolončnica
Navodila
- Goveje meso temeljito operemo, osušimo in narežemo na srednje velike kose.
- Čebulo olupimo, narežemo na pol kolobarje.
- Gobe damo na četrtine ali na četrtine, odvisno od njihove velikosti.
- Sir naribamo na srednje velike rezine. strgalnikom.
- Meso s kladivom za meso Rahlo na krožnik.
- Začinite s soljo in poprom.
- Pribl. Pustite stati 10-15 minut.
- V ponvi na visoki temperaturi segrejte polovico olja.
- Meso po porcijah v eni plasti pražite 1 minuto na vsaki strani.
- Skupaj traja cca. 4- 5 minut.
- Meso dajte v enolončnico.
- V ponev dajte preostalo olje.
- Čebulo pražite približno 1-2 minuti.
- Porazdelite po mesu.
- Gobe enakomerno razporedite po pekaču. meso.
- Vse skupaj namažemo z majonezo.
- Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180°C cca 45-50 minut.
- Nato potresemo z naribanim sirom.
- Pečemo še 5-7 minut, da sir se je stopil in postal zlat.
- Enolončnico vzamemo iz pečice.
- Pečeno govedino z gobami takoj postrežemo.
Kot priloga se zelo dobro poda kuhan krompir, pire ali celo kuhan riž.
