Sočna bučna pita z jabolki, limonami in cimetom
Sestavine
- 250 g masla, hladno
- 400 g moke
- 1 žlička soli
- 130 ml hladne vode
- 600 g buče
- 1-2 jabolki
- 1 limona
- ½ žličke cimeta
- 1 str. Vaniljev sladkor
- 150 g kondenziranega mleka
- 1 žlica koruznega škroba
- 1 jajce
Posoda
- kuhinjski robot
- valj
- nož
- kuhinjska tehtnica
- skleda
- posoda za mešanje
- ponev
- kuhinjski čopič
Navodila
- V kuhinjskem robotu zmešajte maslo z moko.
- Dodajte sol in ledeno vodo ter mešajte, dokler ni gladko.
- Od testa ločite ⅓ in dva ločena kosa zavijte v folijo.
- V Postavite v hladilnik .
- Bučo odstranimo semena in jo narežemo na majhne koščke ali skupaj z jabolki nastrgamo na strgalo.
- Pograbimo limonino lupinico in iz polovice limone iztisnemo limonin sok.
- Dodamo limonin sok in limonino lupinico k jabolku Vlijemo bučno mešanico.
- Potresemo s cimetom in vaniljevim sladkorjem ter premešamo.
- Dodamo kondenzirano mleko in škrob ter premešamo.
- Večji kos testa na tanko razvaljamo.
- Testo položimo v vzmetni pekač , rahlo povlecite robove in narahlo razmažite testo Pritisnite.
- Mešanico jabolk in buč razporedite po testeni podlagi.
- Drugi kos testa razvaljajte in narežite na ozke trakove.
- Položite trakove peciva čez nadev kot mreža.
- Odvečno pecivo odstranimo z nožem Prerežite.
- Robove testa stisnite skupaj.
- Jajce razbijte v manjšo skledo in stepite.
- Bučno pito pecite na 190 °C približno 40-50 minut.
