Sočna bučkina pica s fižolom, paradižnikom in parmezanom
Sestavine
- 1 bučka, velika
- 1 jajce
- 150 g mocarele, naribane
- 50 g parmezana, nariban
- 5 žlic pasiranega paradižnika
- 20 g fižola iz pločevinke
- 1 narezan paradižnik
- sol
- poper
- drobnjak, neobvezno
Posoda
- peki papir
- strgalnik
- skleda
- cedilo
- kuhinjski čopič
- žlica
Navodila
- Pečico segrejte na 220 °C.
- Pekač obložite s peki papirjem.
- Bučke naribajte na strgalu in jih položite v cedilo.
- Malo jih posolite in pustite stati 10 minut.
- Bučke močno stisnemo.
- Nastrgane bučke zmešamo z jajcem ter po 50 g mocarele in parmezana in premešamo, da oblikujemo testo.
- Bučkino testo na pekač zgostimo.
- Oblikujemo okroglo podlago za pico in močno stisnite.
- Bučkino osnovo pecite v pečici približno 20 minut.
- Podlago za pico obrnite, namažite s paradižnikovo pasato in začinite s soljo in poprom.
- Nanjo položite fižol in rezine paradižnika.
- Bučkinino pico potresemo s preostalo mocarelo in pečemo še 15 minut.
