Sočna breskova crumble torta z ovsenimi kosmiči in mandlji
Sestavine
Testo
- 150 g masla
- 150 g sladkorja
- 2 jajci
- 100 g moke
- 1 žlička pecilnega praška
- 100 g mletih mandljev
- 4 žlice mleka
- 4 breskve
Crumble testo
- 75 g moke
- 75 g sladkorja
- 25 g masla
- 50 g ovsenih kosmičev
- 50 g sesekljanih mandljev
Posoda
- skleda
- ročni mešalnik
- kuhinjski robot
- lonec
- posnetek
- nož
- pekač
Navodila
Testo
- V skledi zmešajte maslo in sladkor.
- Vmešajte jajca eno za drugim.
- V skledi zmešajte moko, pecilni prašek in mlete mandlje.
- Dodajte mešanico moke v jajčno mešanico.
- Prilijemo toplo mleko in premešamo.
- Dno kvadratnega pekača obložimo s peki papirjem in namažemo z oljem.
- Testo damo v pekač in ga zgladimo.
Nadev
- Operemo breskve in položite v vrelo vodo za 1 minuto.
- Odstranite z žlico z režami in pustite, da se ohladi.
- Olupite kožo z breskev.
- Breskve prerežite na pol in odstranite koščico.
- Meso narežite na rezine oz. rezine.
- Breskve razporedite po površini testa.
Crumble Dough
- Den Pečico segrejte na 180°C.
- Zmešajte moko, sladkor in maslo.
- Vmešajte 1 žlico vode, povaljano oves in sesekljane mandlje.
- Testo z nožem nasekljajte na majhne koščke ali pa v kuhinjskem robotu predelajte v drobtine.
- Breskova pita sre t Potresemo z drobtinami.
- Drobtinasto torto pečemo pri 180°C 1 uro in 15 minut.
- Pustimo, da se 10 minut ohladi v pekaču in narežemo na kose.
