Sočen slivov drobljenec iz kvašenega testa
Sestavine
Kvašeno testo
- 180 g moke
- 30 g sladkorja
- ¾ žličke suhega kvasa
- ¼ žličke soli
- 60 ml mleka
- 45 g masla
- 1 rumenjak
- ½ žličke vaniljevega ekstrakta
Nadev
- 400 g sliv ali Sliv
- ½ žlice sladkorja
Streusel
- 45 g moke
- ¼ žličke cimeta
- 35 g sladkorja
- 20 g masla, hladnega, v koščkih
Posoda
- Kuhinjski robot
- Pekač
- Nož
Navodila
Pripravite kvašeno testo
- V skledi stoječega mešalnika zmešajte moko, sladkor, suhi kvas in sol.
- V skledo nalijte mleko in dodajte maslo.
- Malo segrejte v mikrovalovni pečici.
- The mleko se mora segreti, maslo pa zmehčano.
- Mleko, maslo, rumenjake in vanilijo dodajte suhim sestavinam in zamesite mehko kvašeno testo.
- Če je testo preveč lepljivo in vlažno, dodajte še malo moke.
- Testo namestimo v pomaščen pekač, enakomerno razporedimo in oblikujemo majhne robove.
Za nadev
- Slive na četrtine narežemo na četrtine, odstranimo peške in jih položimo na testo.
- Potresemo s sladkorjem in pustimo stati na sobni temperaturi približno 30 minut.
Pripravite drobtine
- Moko, cimet, sladkor in koščke hladnega masla predelajte v kuhinjskem robotu, da naredite drobtine.
- Krumblete razporedite po slivah.
- Krumblete pecite za približno 35 minut pri 180°C.
