Slastna sladica iz jabolčnih kolobarjev v testu
Sestavine
- 130 g moke
- 160 ml toplega mleka
- 1 jajce
- 25 g masla
- 3 jabolka, velika
- 30 g sladkorja
- 1 ščepec soli
- 6 g pecilnega praška
- 1 žlička cimeta
- vaniljev sladkor , po okusu
- limonin sok po okusu
- rastlinsko olje, za cvrtje
- sladkor v prahu, za serviranje
Posoda
- skleda
- metlica
- nož
- luščilo za jabolka
- poneva
- klešče
Navodila
- Jajce razbijte v skledo.
- Dodajte sladkor, ščepec soli in vanilijev sladkor.
- Dobro stepite z metlico.
- Vlijte toplo mleko in dobro premešajte.
- Dodajte moko s pecilnim praškom in potresemo s ½ čajne žličke cimeta.
- Vse premešamo, da nastane gladka masa.
- Maslo stopimo in pustimo, da se nekoliko ohladi.
- Vlijemo v maso in ponovno premešamo.
- Jabolkom odstranimo sredico z olupkom za jabolka.
- Jabolka narežite na 0,5 cm debele rezine. Narežite in pokapajte z limoninim sokom.
- Limonin sok da jabolkom lepo kislost in jih ne porjavi.
- Jabolčnim kolobarjem dodajte ½ žličke preostalega cimeta in dobro premešajte, da se vsi jabolka so enakomerno obložena s cimetom in
- limoninim sokom.
- Segrejte ponev z nekaj rastlinskega olja.
- Jabolčne kolobarje pomočite v testo in z njim pokrijte obe strani.
- Odvečno testo odcedite tako, da notranji obroč ni obložen z maso in položimo v pekač .
- Jabolčne kolobarje z obeh strani na majhnem ognju ocvremo do zlato rjave barve.
- Jabolčno sladico preložimo na papirnate serviete, da se odvečno olje odcedi.
- Nato jih razporedimo na krožnik, potresemo s sladkorjem v prahu.
Za jabolčne kolobarje so najboljša velika jabolka sladkega ali sladko-kislega okusa.
