Sladki velikonočni kolački s kokosom in čokoladnimi zajčki
Sestavine
Mafini
- 100g masla
- 140g sladkorja
- 2 jajci
- 180g moke
- 1 ½ žličke pecilnega praška
- 125 ml mleka
- 1 žlička vanilijevega ekstrakta
- 12 Raffaello čokolade
Glazura
- 170g bele čokolade
- 230 g masla
- 250 g sladkorja v prahu
- 1 žlička vanilijevega ekstrakta
- 30 ml smetane
Preliv
- 50 g naribanega kokosa
- Majhni čokoladni zajčki
- Sladkorna jajca, po želji
Posoda
- Ročni mešalnik
- Skleda
- Kodelčki za mafine
- Lopatica
- Vrečka
Navodila
Pripravite maso za mafine
- Maslo penasto umešajte s sladkorjem.
- Dodajte jajca in dobro premešajte.
- Zmešajte moko in pecilni prašek ter postopoma vmešajte v maso.
- Vmešajte vanilijev ekstrakt in mleko, no.
- V vsak model za peko vlijemo majhen del mase.
- Vtlačimo Raffaello in pokrijemo z drugim manjšim delom mase.
- Mafine pečemo pri 160 °C približno 20 minut.
Pripravimo glazura
- Maslo , sladkor v prahu, stopljena bela čokolada, ekstrakt vanilije in stepena smetana.
- Glazuro nalijte v vrečko za cev.
- Glazuro razporedite po ohlajenem mafinu.
- Klačke prelijte z naribanim kokosom in čokolado zajčki.
