Sladki Halloween Cupcakes Duhovi iz beljakove kreme na čokoladnih muffinih
Sestavine
- čokoladni mafini
- 200 ml rastlinskega olja
- 200 g sladkorja
- 2 jajci
- ½ žličke vanilijevega ekstrakta
- 200 g moke
- 20 g kakava v prahu
- ½ žličke pecilnega praška
- 150 g navadnega jogurta
- beljakov kremni preliv
- 2 beljaka
- 100 g sladkorja v prahu
- 1 ščepec citronske kisline
- 50 g temne čokolade
Posoda
- pekač za mafine
- papirnate posodice
- skleda
- ročni mešalnik
- žlica
- lonček
- termoodporna skleda
Navodila
Specite čokoladne mafine
- Pečico segrejte na 180°C.
- Pekač za mafine obložite s papirnatimi modelčki.
- Zmešajte rastlinsko olje in sladkor v prahu do gladkega.
- Vmešajte jajca eno za drugim.
- Dodajte vanilijev ekstrakt in dobro premešajte.
- Moko presejte in zmešajte s kakavom in pecilnim praškom.
- Polovico mešanice moke vlijte v tekoče sestavine.
- Premešajte do gladkega.
- Dodajte navadni jogurt in ponovno premešajte.
- Dodajte preostalo mešanico moke in temeljito premešajte.
- Posodice za mafine do ¾ napolnite z maso.
- Mafine pecite v predhodno ogreti pečici 20-25 minut.
- Popolnoma ohladite.
Beljakova smetana Čokoladni preliv
- V veliki skledi, odporni na vročino, zmešajte jajčne beljake, sladkor v prahu in citronsko kislino.
- Beljake stepajte nad toplotno vodo 4-5 minut.
- Meringa mora biti čvrsta in sijoča.
- Postavite beljake v cevno vrečko.
- Ohlajeni čokoladni mafini z de r Nanesite beljakovo kremo v obliki duhca.
- S stopljeno čokolado narišite obraze duhcev na kolačke.
